Rết là một loài vật nghe tới tên đã thấy rợn người. Nhưng Rết có ăn được không? Rết có tác dụng gì?
1. Rết có ăn được không?
Dù con rết có hình dáng đáng sợ và mang độc tố, nhưng câu trả lời là có – con rết có thể ăn được, và trong một số nền văn hóa, chúng thậm chí được coi là một món đặc sản.
Ẩm Thực Đông Á và Đông Nam Á
Ở các quốc gia như Trung Quốc, Thái Lan, và Việt Nam, con rết được sử dụng như một món ăn đặc biệt, thường xuất hiện trong các phiên chợ đêm hay nhà hàng truyền thống. Chúng được chiên giòn hoặc nướng sau khi đã được làm sạch và loại bỏ phần nọc độc. Hương vị của con rết được miêu tả là giòn và béo, với một chút vị mặn giống như tôm khô hoặc cá khô.
Công Dụng Trong Y Học Cổ Truyền
Ngoài việc được sử dụng trong ẩm thực, con rết còn có một lịch sử lâu đời trong y học cổ truyền, đặc biệt là ở Trung Quốc. Theo Đông y, con rết có tính ôn, vị cay và độc, và được cho là có khả năng chữa trị một số bệnh như phong thấp, đau nhức xương khớp, và các bệnh về da. Con rết thường được sấy khô và nghiền thành bột hoặc ngâm rượu để uống.
Những Rủi Ro Khi Ăn Con Rết
Mặc dù con rết có thể ăn được, việc tiêu thụ chúng không phải lúc nào cũng an toàn. Dưới đây là một số rủi ro bạn cần cân nhắc:
Nguy Cơ Ngộ Độc
Nọc độc của con rết có thể gây nguy hiểm nếu không được xử lý đúng cách. Mặc dù nọc độc có thể bị phá hủy khi nấu chín, nhưng việc sơ chế không cẩn thận có thể dẫn đến ngộ độc. Ngoài ra, việc sử dụng con rết làm thuốc trong Đông y cũng cần có sự giám sát chặt chẽ của chuyên gia, vì một số người có thể bị dị ứng hoặc phản ứng mạnh với các hợp chất có trong nọc độc.
Nhiễm Ký Sinh Trùng
Giống như các loài động vật khác, con rết cũng có thể mang ký sinh trùng. Nếu không được nấu chín kỹ, ký sinh trùng từ con rết có thể lây nhiễm vào người, gây ra các bệnh nghiêm trọng.
2. Rết có tác dụng gì?
Nếu bạn muốn thử món ăn từ con rết, hãy đảm bảo rằng bạn biết cách chế biến chúng an toàn:
Lựa Chọn Con Rết: Chọn những con rết lớn và khỏe mạnh. Tránh những con có dấu hiệu bị bệnh hoặc yếu ớt.
Làm Sạch: Loại bỏ phần đầu, nơi chứa nhiều nọc độc, sau đó rửa sạch con rết bằng nước muối.
Nấu Chín: Hãy chiên hoặc nướng con rết đến khi chúng hoàn toàn chín để loại bỏ hoàn toàn nguy cơ nhiễm độc và ký sinh trùng.
Kiểm Tra Dị Ứng: Trước khi thử món ăn này, hãy thử một lượng nhỏ để đảm bảo rằng bạn không bị dị ứng.
Con rết có thể ăn được và thậm chí được coi là một món ăn bổ dưỡng trong một số nền văn hóa. Tuy nhiên, việc tiêu thụ chúng cần được thực hiện cẩn thận do nguy cơ ngộ độc và nhiễm ký sinh trùng. Nếu bạn tò mò muốn thử, hãy đảm bảo rằng bạn đã hiểu rõ về cách chế biến và nguồn gốc của chúng. Đồng thời, việc ăn con rết cũng nên được xem như một trải nghiệm văn hóa, giúp mở rộng kiến thức và hiểu biết về những món ăn độc đáo trên thế giới.
Với Y học cổ truyền:
Trong Y học cổ truyền, rết được biết đến với các công dụng như giải độc, giúp lưu thông khí huyết, hỗ trợ điều trị bệnh khớp mạn tính, đau nửa đầu, liệt dương, mụn nhọt. Theo chia sẻ từ thầy thuốc Đông Y, rượu rết chỉ nên dùng xoa bóp, không được uống vì trong loại rượu này sẽ được chiết xuất ra từ nọc độc của rết nên khi uống vào bên trong cơ thể sẽ gây ra các ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Đau nhức xương khớp: Các triệu chứng đau nhức xương khớp ở đầu gối, ngón tay, đau vai gáy, thoát vị đĩa đệm sẽ được cải thiện nhanh chóng khi sử dụng rượu rết xoa bóp khoảng 2 lần/ ngày.
Trị mụn: dùng rượu rết để thoa lên các vết mụn bởi rượu rết có thể chứa nhiều chất kháng viêm, giảm sưng.
Trị đau đầu: Trong rượu rết có hoạt chất strychnin có hiệu quả trong việc hỗ trợ trị cơn đau đầu hiệu quả.
Cúm gà
Công dụng chữa đau đầu từ con rết
Với Y học hiện đại:
Đã có nghiên cứu về khả năng ức chế ung thư phát triển từ rượu rết. Từ những chất chống oxy hóa có trong rết sẽ giúp hạn chế và ngăn chặn được sự nhân bản của tế bào ung thư. Ngoài ra, rết được dùng làm nguyên liệu để sản xuất thuốc Đông y (Ngô Công).
Liều dùng an toàn và hiệu quả
Với liều dùng an toàn, Ngô công thường được dùng ở dạng sắc hoặc tán bột. Liều dùng 1 – 3g/ ngày. Tuy nhiên nếu dùng bột thuốc, chỉ nên sử dụng 0,6- 1g/ lần.
Sau đây là một số bài thuốc kinh nghiệm được làm từ Rết
Bài thuốc trị mụn nhọt
Chuẩn bị: muối ăn 2 phần, rết sống 8 phần.
Thực hiện: Đem ngâm với dầu vừng trong 14 ngày rồi dùng dầu thoa lên mụn nhọt, chốc đầu hoặc vết rắn cắn
Bài thuốc chữa bệnh trĩ ngoại
Chuẩn bị: Bột long não 0,2g và ngô công tán bột 0,5g.
Thực hiện: Hòa bột thuốc với 5ml rượu trắng (25 – 30%), sau đó dùng hỗn dịch này thoa lên các búi trĩ.
Bài thuốc trị mụn nhọt sưng đau
Chuẩn bị: Xạ hương 0,8g và ngô công 1 con to.
Thực hiện: Tán bột rồi rắc trực tiếp vào vết thương.
Bài thuốc trị liệt mặt
Chuẩn bị: Nam tinh 3 hạt, bạch chỉ 20g và ngô công 3 con (1 con nướng, 1 con tẩm rượu và 1 con nướng mật).
Thực hiện: Bổ hạt nam tinh thành 4 miếng, chỉ lấy 3 miếng rồi đem bào chế tương tự như ngô công (nướng, tẩm rượu và nướng mật). Sau đó đem tán bột tất cả dược liệu, cho thêm 1 ít xạ hương vào rồi trộn đều. Mỗi lần uống 4g thuốc bột với rượu chưng, nên dùng sau khi ăn.
Bài thuốc trị chứng trúng phong
Chuẩn bị: Cương tàm 6g, câu đằng 12g, ngô công 4.5g, toàn yết 3g, xạ hương 10mg và chu sa 3g.
Thực hiện: Tán bột, trộn đều, mỗi lần dùng 3g, ngày uống 2 – 3 lần.
Một số câu hỏi liên quan
Cách xử trí khi bị ngộ độc Ngô Công (con rết)?
Đối với trường hợp bị ngộ độc ngô công (con rết), điều quan trọng là phải xử lý ngay lập tức để giảm thiểu tác động của độc tố. Dưới đây là một số biện pháp xử lý cơ bản:
Ngưng tiếp xúc với ngô công: Nếu bạn bị cắn hoặc tiếp xúc với con rết, hãy ngừng tiếp xúc ngay lập tức để ngăn chúng gây thêm tổn thương.
Rửa vết thương: Rửa kỹ vết thương bằng nước và xà phòng để loại bỏ tác nhân gây ngộ độc và ngăn chúng lan rộng vào cơ thể.
Áp dụng lạnh: Sử dụng đá hoặc gói lạnh để làm giảm sưng và đau tại vị trí bị cắn.
Nâng cao vị trí bị cắn: Nâng vị trí bị cắn lên cao hơn so với mức tim của bạn để giảm dòng máu đến vị trí bị cắn, giúp ngăn chặn sự lan rộng của độc tố.
Sử dụng thuốc giảm đau và chống viêm: Nếu cần thiết, bạn có thể sử dụng thuốc giảm đau như paracetamol hoặc ibuprofen để giảm đau và viêm.
Tìm kiếm sự chăm sóc y tế: Nếu triệu chứng ngộ độc nghiêm trọng như đau nghẹt họng, khó thở, hoặc phát ban, bạn cần tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.
Những đối tượng nào không nên sử dụng chế phẩm từ Rết?
Mặc dù các chế phẩm từ rết có thể được sử dụng trong một số trường hợp để điều trị một số vấn đề sức khỏe, nhưng cũng có những đối tượng không nên sử dụng chúng. Dưới đây là một số trường hợp phổ biến:
Người dị ứng với rết hoặc sản phẩm từ rết
Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú: Do thiếu thông tin đầy đủ về an toàn của sản phẩm từ rết đối với thai kỳ và con bú, nên phụ nữ trong giai đoạn này nên tránh sử dụng.
Trẻ em nhỏ: Do hệ thống miễn dịch của trẻ em chưa phát triển hoàn chỉnh, việc sử dụng sản phẩm từ rết có thể gây ra các phản ứng không mong muốn hoặc nguy hiểm.
Người có các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng: Những người có các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng hoặc đang sử dụng thuốc điều trị cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng sản phẩm từ rết.
Người có da nhạy cảm hoặc tổn thương: Các sản phẩm từ rết có thể gây kích ứng hoặc tổn thương da đối với những người có da nhạy cảm hoặc tổn thương, do đó cần phải thận trọng khi sử dụng.
Trên đây là một số thông tin về đặc điểm, công dụng và một số bài thuốc cổ truyền từ con Rết. Tuy nó có nhiều công dụng và được xem là “thần dược”, dẫu vậy Rết cũng mang nhiều tiềm ẩn nguy hiểm. Chúng ta cần cẩn thận tránh tiếp xúc cũng như sử dụng khi chưa có kiến thức về nó.
Trên đây Thế giới động vật đã giới thiệu Rết có ăn được không? Rết có tác dụng gì? Commetn ngay ý kiến nehs!
إرسال تعليق