Nếu bạn đã quen thuộc với kích thước lớn và giá trị kinh tế của Cá sặc rằn (Trichopodus pectoralis), thì Cá sặc bướm lại mang đến một vẻ đẹp thanh thoát và đa dụng hơn. Không chỉ là loài cá thực phẩm phổ biến trên các cánh đồng miền Tây, cá sặc bướm còn là dòng cá cảnh được yêu thích trên toàn thế giới nhờ màu sắc rực rỡ và sức sống bền bỉ.
Khám phá thêm hàng nghìn loài sinh vật thủy sinh độc đáo khác tại danh mục thế giới các loài cá của chúng tôi để mở rộng vốn kiến thức thiên nhiên của bạn.
1. Cá sặc bướm (Trichopodus trichopterus) là gì?
Cá sặc bướm, còn được gọi là cá sặc điệp hay cá sặc ba chấm, có tên khoa học là Trichopodus trichopterus. Đây là loài cá nước ngọt thuộc họ Cá tai tượng (Osphronemidae), phân bố rộng khắp khu vực Đông Nam Á.
Về ngoại hình, cá sặc bướm có thân hình dẹp bên, màu sắc chủ đạo là xanh bạc hoặc xanh lam óng ánh. Đặc điểm nhận dạng không thể nhầm lẫn là hai chấm đen đặc trưng: một chấm ở giữa thân và một chấm ở gốc vây đuôi (nếu tính cả mắt cá thì trông như có ba chấm thẳng hàng). Giống như các loài cùng họ, vây bụng của chúng biến thành hai sợi râu dài đóng vai trò là cơ quan xúc giác cực kỳ nhạy cảm.
2. Cá sặc bướm ăn gì?
Trong tự nhiên, cá sặc bướm là loài ăn tạp. Chúng không hề kén chọn thức ăn, điều này giúp chúng tồn tại được ở nhiều loại môi trường khác nhau:
- Các loại rong, tảo và thực vật thủy sinh mềm.
- Ấu trùng côn trùng, giun, và các loài giáp xác nhỏ (tôm, tép).
- Mùn bã hữu cơ và các vi sinh vật phù du trong nước.
Nếu nuôi trong bể làm cảnh, chúng có thể ăn tốt các loại cám viên công nghiệp, trùn chỉ hoặc sâu đỏ. Bản tính háu ăn giúp cá sặc bướm phát triển rất nhanh nếu được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng.
3. Cách nuôi cá sặc bướm làm cảnh và thực phẩm
Nhờ cơ quan hô hấp phụ (mê lộ) cho phép hít thở oxy trực tiếp từ không khí, cá sặc bướm cực kỳ dễ nuôi:
- Môi trường: Cá có thể sống tốt trong các bể kính nhỏ, ao bùn hoặc thậm chí là lu khạp thiếu oxy. Tuy nhiên, nếu nuôi làm cảnh, bạn nên trồng thêm cây thủy sinh để cá có nơi trú ẩn và làm tổ bọt.
- Nhiệt độ: Cá phát triển tốt nhất trong khoảng 24°C - 28°C.
- Tập tính sinh sản: Cá đực rất khéo tay trong việc "thổi bọt" để tạo tổ trên mặt nước. Sau khi cá cái đẻ trứng, cá đực sẽ đảm nhận vai trò bảo vệ tổ trứng vô cùng nghiêm ngặt.
4. Những điều "râu ria" thú vị về Cá sặc bướm
Loài cá này ẩn chứa những đặc điểm khiến nhiều người bất ngờ:
- Biến thể màu sắc: Ngoài màu xanh bạc tự nhiên, cá sặc bướm còn có biến thể màu vàng (Sặc gấm) rất đẹp mắt, thường được giới chơi cá cảnh săn đón.
- Tính cách: Cá sặc bướm khá hiền lành nhưng cá đực có thể trở nên hung dữ và bảo vệ lãnh thổ quyết liệt trong mùa sinh sản.
- Khả năng dự báo: Người dân gian tin rằng khi thấy cá sặc bướm nổi lên đớp khí liên tục và thổi bọt nhiều là dấu hiệu trời sắp có mưa lớn.
5. Cá sặc bướm chế biến món gì ngon?
Dù kích thước không lớn bằng cá sặc rằn, nhưng cá sặc bướm lại có thịt rất ngọt và thơm bùi. Đây là nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn dân dã:
5.1. Cá sặc bướm chiên giòn chấm mắm me
Vì cá có nhiều xương dăm nhỏ, cách tốt nhất là chiên thật vàng và giòn trong dầu nóng. Khi đó, xương cá giòn tan, ăn kèm với rau sống, bánh tráng và nước mắm me chua cay là đúng bài.
5.2. Mắm cá sặc bướm
Đây là nguyên liệu chính để tạo nên món mắm sặc trứ danh. Mắm cá sặc bướm thơm nồng, dùng để chưng thịt hoặc nấu lẩu mắm, bún mắm mang lại hương vị đậm đà không thể trộn lẫn của miền Tây sông nước.
5.3. Cá sặc bướm kho tiêu
Những con cá tươi rói được kho quẹt trong nồi đất với thật nhiều tiêu sọ và hành lá. Thịt cá ngọt lịm, thấm gia vị, ăn cùng cơm cháy vào những ngày mưa thì không gì bằng.
6. Kết luận
Cá sặc bướm (Trichopodus trichopterus) là loài cá mang lại giá trị kép: vừa làm đẹp cho không gian sống, vừa là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Sự hiện diện của chúng là minh chứng cho nét đẹp trù phú của thiên nhiên nước ngọt Việt Nam.
Hãy truy cập trang chủ Thế Giới Động Vật để khám phá thêm nhiều kiến thức bổ ích và chính xác về vương quốc động vật muôn màu xung quanh chúng ta!
Nguồn bài viết: Thế Giới Động Vật
Đăng nhận xét