Khá nhiều người quan tâm tới Sá sùng ngâm rượu như thế nào? Có tác dụng gì? Dưới đây là giải đáp của Thế giới động vật dành cho các bạn.
1. Sá sùng ngâm rượu như thế nào?
Sá sùng thuộc lớp không xương sống có kích thước trong khoảng từ 5 – 10 cm, có những con sá sùng cỡ đại thì lên tới 35 cm. Kích thước này của sá sùng cũng không được xem là quá lớn, mà cũng không thể xem là quá nhỏ. So với các loại sinh vật biển khác, điểm khác biệt lớn nhất ở sá sùng chính là chúng không có các bộ phận tim, gan, phổi nên khi làm sạch hay chế biến chúng thì dễ dàng hơn nhiều.
Trong số tất cả các vùng biển của dải đất hình chữ S, sá sùng nổi tiếng nhất là tại vùng Quan Lạn – Vân Đồn, Quảng Ninh. Theo ước tính, thống kê của người dân, số sá sùng của toàn Việt Nam tập trung 73% là tại vùng đất này. Cách để đánh bắt sá sùng cũng khác lạ không kém, để có thể “săn” được sá sùng, những người ngư dân phải bắt đầu làm việc từ lúc chạng vạng cho tới thời điểm thủy triều rút. Đó là thời điểm dễ nhất để lần theo dấu vết mà sá sùng để lại vào đêm hôm trước trong lúc di chuyển và tìm mồi.
Sá sùng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, với vị mì chính 100% đến từ thiên nhiên. Sử dụng sá sùng có thể giúp mọi người tăng cường sức khỏe, trong sá sùng có đến 17 loại nguyên tố khoáng và 18 loại axit amin khác nhau. Sá sùng được xem là loại nguyên liệu tạo vị ngọt đặc biệt mà không loại gia vị nào có được.
Sá sùng có khả năng trị tâm hàn, giúp thanh mát, giải độc cơ thể,… Còn trong đông y, sá sùng dùng để chữa các bệnh như ra mồ hôi đêm, đau thắt ngực, ho,… Ngoài ra, sá sùng cũng được chế biến, phơi khô để tích trữ và bảo quản trong một khoảng thời gian dài. Và không thể không kể tới là sá sùng ngâm rượu – dược liệu tráng dương, bổ thận cho mọi người đàn ông.
Được biết rằng, trong số các công dụng theo như y học dân gian thì công dụng bổ thận, tăng cường “sự nam tính” được nhiều người để tâm hơn cả và đó cũng là lý do mà dược phẩm sá sùng ngâm rượu được ra đời.
Để biết cách làm sá sùng ngâm rượu, vậy ngay bây giờ, hãy cùng tôi kéo xuống dưới và xem cách làm loại thuốc bổ dưỡng này nhé!
Cách làm sá sùng ngâm rượu
Chuẩn bị nguyên liệu
1 kg sá sùng khô hoặc 700 – 800 gram sá sùng tươi
300 gram kỷ tử khô
50 gram tiểu hồi
20 gram quế chi
3 lít rượu trắng (40 độ)
Bình thủy tinh
Cách làm sá sùng ngâm rượu
Bước 1: Làm sạch sá sùng
Dù trước khi chế biến bất kỳ món ăn nào từ sá sùng, các bạn đều cần làm sạch sá sùng thật kỹ. Như đã nói ở trên, sá sùng là động vật thân mềm, không có tim, gan, phổi nhưng trong sá sùng lại chứa toàn cát. Vì thế mà làm sạch sá sùng không hề khó.
Đối với sá sùng tươi ngâm rượu: sau khi đã rửa sạch đất cát trong sá sùng, bạn dùng một que tre có cạnh sắc cắt một đường từ đầu xuống đuôi sá sùng, lôi phần ống ruột ra. Tránh làm đứt đôi thân sá sùng bởi như thế phần ống ruột đằng sau sẽ khó rút ra và nhìn mất thẩm mỹ. Bạn tốt nhất nên rửa đi rửa lại sá sùng nhiều lần dưới vòi nước sạch.
Đối với sá sùng khô ngâm rượu: cũng giống như sá sùng tươi, sá sùng khô cần làm sạch trước khi sử dụng. Bạn cần phải cắt bỏ phần vòi – phần chứa nhiều cát nhất trong sá sùng. Sau đó, cho sá sùng lên chảo nóng, đảo liên tục với lửa nhỏ cho tới khi sá sùng chuyển sang màu cánh gián và có mùi thơm. Tiếp theo, bạn đổ sá sùng ra một cái rá, lấy tay xát đều để phần cát còn lại và phần cháy bong ra. Nghe thì dài dòng nhưng khi bạn làm thì nó lại thực dễ dàng cho bạn.
Bước 2: Ngâm rượu
Sau khi đã làm sạch sá sùng, bạn cho sá sùng vào bình thủy tinh trước sau đó đổ lần lượt các nguyên liệu còn lại vào. Đổ đầy rượu vào và đậy nắp bình lại.
Công đoạn ngâm rượu sá sùng chỉ có hai bước hết sức đơn giản, ai cũng có thể làm được. Bạn ngâm rượu trong khoảng 60 ngày trở lên là có thể lấy ra sử dụng được. Đã là rượu thì càng ngâm lâu càng dậy được mùi thơm và có vị ngon hơn, đối với sá sùng ngâm rượu cũng tương tự.
Sá sùng ngâm rượu – vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp tăng cường sinh lựcSá sùng ngâm rượu – vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp tăng cường sinh lực
Trong quá trình làm sá sùng ngâm rượu, khó nhất vẫn là bước làm sạch sá sùng và quan trọng hơn cả chính là bước chuẩn bị nguyên liệu. Nếu như nguyên liệu sá sùng của bạn là hàng giả hay những đồ khác không tươi, vậy thì chắc chắn bình rượu của bạn sẽ không được ngon rồi.
Cách sử dụng sá sùng ngâm rượu đó là mỗi ngày bạn dùng từ 4 đến 6 chén nhỏ chia ra trong các bữa ăn.
2. Sá sùng có tác dụng gì?
Sá sùng ngâm rượu như thế nào cho đúng cách
Trước khi ngâm rượu với sá sùng, việc đầu tiên bạn cần làm đó là:
Làm sạch sá sùng: Sá sùng khi mua về, sá Sùng phải được làm sạch cát. Do là loài sống dưới cát nên bụng của sá sùng chứa rất nhiều cát, nên bạn cần phải làm sạch cát trong sá sùng bằng dùng dao hoặc kéo cắt dọc thân sá sùng rồi rửa nhiều lần, có thể kết hợp dưới vòi nước mạnh để việc làm sạch sá sùng hiệu quả hơn.
làm sạch sá sùng ngâm rượuNếu sá sùng còn tươi cần làm sạch hết cát trước khi ngâm rượu
Bạn cần lưu ý lựa chọn mua sá sùng ngâm rượu cần phải có nguồn gốc rõ ràng, uy tín trên thị trường bởi hiện nay do sản phẩm sá sùng đang rất quý hiếm nên hàng không đảm bảo chất lượng vẫn nhiều.
Nếu sử dụng sá sùng khô thì dùng khoảng 1kg ngâm cùng 2 lít rượu, có thể dùng rượu nếp trắng hay loại rượu khác vẫn được. Nếu dùng sá sùng tươi thì bạn cũng dùng một lượng sấp sỉ sá sùng khô khoảng 700gram đến 800gram là được. Muốn rượu ngâm với sá sùng có tác dụng tốt hơn trong việc chữa bệnh, bạn có thể cho thêm một ít cây kỷ tử ( là một loại cây thuốc quý) vào sẽ thấy hiệu quả không ngờ đấy nhé.
nguyên liệu ngâm rượu sá sùngnguyên liệu ngâm rượu sá sùng
Công dụng không ngờ của sá sùng ngâm rượu
Cũng như các loài rắn, ốc, cá ngựa hay một số loài thường dùng để ngâm rượu khác thì rượu sá sùng có tác dụng tăng thêm dưỡng chất, có thể dùng để trị bệnh hay cũng được coi như một loại thực phẩm chức năng nhất định.
Xem thêm: Sá sùng sống ở đâu? Có tác hại gì?
Trên đây Thế giới động vật đã giới thiệu sá sùng ngâm rượu như thế nào? Comment ngay ý kiến nhé!
إرسال تعليق