Trong thế giới cá nước ngọt, nếu Cá tai tượng (Osphronemus goramy) nổi tiếng với kích thước lớn và sự thông minh, thì Cá hường (hay còn gọi là Cá mùi) lại gây ấn tượng bởi vẻ ngoài thanh thoát và tập tính "hôn nhau" vô cùng kỳ lạ. Đây là loài cá không chỉ có giá trị làm cảnh mà còn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng trong bữa cơm gia đình.
Khám phá thêm hàng ngàn loài thủy tộc độc đáo khác tại danh mục thế giới các loài cá của chúng tôi để mở rộng vốn kiến thức thiên nhiên của bạn.
1. Cá hường / Cá mùi (Helostoma temminckii) là cá gì?
Cá hường có tên khoa học là Helostoma temminckii, thuộc họ Cá hường (Helostomatidae). Trong tiếng Anh, loài cá này được gọi là Kissing Gourami (Cá hôn nhau). Tên gọi này xuất phát từ cấu tạo môi đặc biệt với nhiều răng nhỏ li ti, khi hai con cá gặp nhau chúng thường có hành động chạm môi giống như đang hôn.
Về ngoại hình, cá hường có thân hình dẹp bên, màu sắc chủ đạo thường là hồng nhạt, trắng bạc hoặc xanh xám tùy theo biến thể. Chúng sở hữu vây lưng và vây hậu môn dài, đối xứng nhau qua trục thân. Điểm đặc trưng nhất là cái miệng có khả năng nhô ra phía trước để lấy thức ăn từ các bề mặt cứng.
2. Cá hường có phải cá biển không?
Đây là hiểu lầm phổ biến nhất của người tiêu dùng. Cá hường (Helostoma temminckii) hoàn toàn là cá nước ngọt. Chúng sinh sống tự nhiên tại các lưu vực sông, hồ, ao và đầm lầy có dòng nước chảy chậm tại Đông Nam Á. Tuy nhiên, trên thị trường đôi khi người ta cũng gọi một số loài cá biển thuộc họ Cá phèn có màu hồng là "cá hường biển", nhưng về mặt sinh học, chúng hoàn toàn khác biệt với loài cá mùi mà chúng ta đang đề cập.
3. Cá hường có tốt cho bà bầu không?
Câu trả lời là RẤT TỐT. Cá hường là thực phẩm lành tính và chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho thai kỳ:
- Giàu Protein: Cung cấp năng lượng và hỗ trợ quá trình hình thành các mô, cơ quan cho thai nhi.
- Ít thủy ngân: Là loài cá nước ngọt ăn tạp thiên về thực vật (tảo, rong), cá hường có mức độ tích tụ kim loại nặng thấp hơn nhiều so với các loài cá săn mồi lớn ngoài biển, đảm bảo an toàn cho bà bầu.
- Omega-3 và khoáng chất: Chứa hàm lượng canxi, phốt pho và các axit béo hỗ trợ phát triển hệ xương và trí não cho trẻ ngay từ trong bụng mẹ.
4. Những thông tin "râu ria" thú vị về Cá mùi
Cá mùi ẩn chứa những đặc điểm sinh học mà ít người chú ý:
- Cơ quan hô hấp phụ: Giống như các loài thuộc bộ Cá vược, cá hường có "mê lộ" giúp chúng hít thở khí trời. Điều này giúp chúng sống sót ở những nơi nước đục hoặc thiếu oxy.
- Không chỉ là tình yêu: Hành động "hôn nhau" thực chất là một cách tranh giành lãnh thổ giữa các con đực hoặc để làm sạch lớp tảo bám trên đá.
- Cá cảnh phong thủy: Do có màu hồng may mắn và tập tính hiền lành, cá hường thường được nuôi trong các bể thủy sinh để cầu chúc cho sự hòa thuận và tình cảm bền chặt.
5. Cá hường làm món gì ngon nhất?
Thịt cá hường trắng, dai nhẹ, ít xương dăm và có mùi thơm thanh đặc trưng (nên mới gọi là cá mùi):
- Cá hường muối sả ớt chiên giòn: Đây là món ăn "hao cơm" nhất. Vị mặn của muối quyện cùng hương thơm của sả và thịt cá béo bùi tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
- Cá hường kho lạt với cà chua: Vị chua thanh của cà chua giúp tôn lên vị ngọt tự nhiên của cá, rất phù hợp cho bữa tối nhẹ nhàng.
- Cá hường hấp cách thủy: Dành riêng cho bà bầu để giữ trọn vẹn dưỡng chất, cá được hấp cùng hành gừng để khử mùi và kích thích vị giác.
6. Kết luận
Cá hường / Cá mùi (Helostoma temminckii) là một món quà ý nghĩa từ sông nước. Dù bạn nuôi chúng để ngắm nhìn những "nụ hôn" thú vị hay chế biến thành món ăn bổ dưỡng cho gia đình, loài cá này đều mang lại những giá trị tuyệt vời. Hãy lựa chọn cá tươi sống để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng cao nhất nhé!
Đừng quên truy cập trang chủ Thế Giới Động Vật để cập nhật thêm hàng ngàn thông tin chính xác về thế giới sinh vật xung quanh chúng ta!
Nguồn bài viết: Thế Giới Động Vật
Đăng nhận xét